简要介绍啤酒酿造过程

啤酒代表最常用的酒精饮料之一，被定义为源自大麦麦芽的酒精饮料，可添加或不添加辅助剂（其他谷物），并使用啤酒花调味。

在酿造之前先进行麦芽制造，其目的是转化大麦仁的物理结构，并允许酶的合成或活化，使得最终产品大麦麦芽更易于在酿造的下一阶段使用（或蒸馏或食品制造）。西方工业啤酒的基本生产过程涉及三个独立但相关的阶段：首先，将大麦麦芽捣碎（4-10小时）制成麦芽汁，这是一种富含糖的麦芽提取物，随后将被发酵（3-10天）。

在酿造的第二阶段，通过将酵母放入圆筒形锥形罐中的酒精（啤酒）中（以使酵母在重力作用下排出容器的下部锥形部分）。在最后阶段，通过过滤（过滤）和陈化（形成风味）将啤酒精炼（2-25天）。由于这三个阶段中每个阶段的排列都很多，除了原料（例如麦芽，啤酒花，酵母）的变化以及辅助掺入的可能性外，还存在许多啤酒，因此在此仅提及最常见的类型。最后阶段，将准备好的啤酒装满并包装在玻璃瓶和铝罐中。

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