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什么是精酿啤酒

浏览数量:199     作者:汇卓     发布时间: 2019-06-17      来源:本站

啤酒的历史悠久,啤酒也是人们日常生活中非常重要的饮料。尽管市场上种类繁多的饮料,但啤酒远没有被其他饮料所取代。近年来,市场上出现了精酿啤酒。那么什么是精酿啤酒?精酿啤酒和普通啤酒有什么区别?让我们来看看。


什么是精酿啤酒


什么是精酿啤酒?

精酿啤酒通常不同于普通工业啤酒,例如普通的青岛啤酒,雪啤酒,百威啤酒等。精酿啤酒是一种更高端的啤酒,仅使用麦芽,啤酒花,酵母和水等材料酿造。而且,由于不添加任何人工添加剂,因此麦芽的含量会更高,并且酿造过程是采用非常优质的原料制成的,因此,精酿啤酒的价格将大大高于普通啤酒的价格。

什么是精酿啤酒

精酿啤酒和普通啤酒之间的区别:

1,原料不同

就精酿啤酒而言,主要使用的原料是麦芽和啤酒花,酵母和酿造用水,并且不添加任何添加剂。它是一种相对纯净的天然啤酒。但是在生产传统啤酒时,为了降低酿造成本,工业啤酒会添加更多的大米,玉米,淀粉来代替一些麦芽。因此,麦芽汁的浓度较低,味道会更淡。


什么是精酿啤酒


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2,发酵工艺不同

精酿啤酒中使用的酿造过程称为艾尔过程。酵母放在发酵罐的顶部进行发酵。因此,酵母方法浮在啤酒液的顶部,并且严格控制发酵温度。控制在10至20度之间,精酿啤酒中使用的发酵罐会更小,发酵完成后将不再进行过滤和灭菌过程。但是工业啤酒是通过啤酒工艺酿造的,其酵母在发酵罐的底部起作用。此外,温度控制在10度以下,并且在发酵完成之后将进行必要的过滤和灭菌。


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3,不同的发酵时间

精酿啤酒和工业啤酒的很大一部分在于发酵时间不同。因为精酿啤酒是一种相对高端的啤酒。它必须发酵至少两个月。这种精酿啤酒的麦芽汁浓度更高,味道更浓。工业啤酒需要考虑大量的原料和时间成本,因此发酵不需要花费太多时间。因此,我们的自动啤酒灌装机将是一个不错的选择。

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