什么是精酿啤酒

啤酒的历史悠久，啤酒也是人们日常生活中非常重要的饮料。尽管市场上种类繁多的饮料，但啤酒远没有被其他饮料所取代。近年来，市场上出现了精酿啤酒。那么什么是精酿啤酒？精酿啤酒和普通啤酒有什么区别？让我们来看看。

什么是精酿啤酒？

精酿啤酒通常不同于普通工业啤酒，例如普通的青岛啤酒，雪啤酒，百威啤酒等。精酿啤酒是一种更高端的啤酒，仅使用麦芽，啤酒花，酵母和水等材料酿造。而且，由于不添加任何人工添加剂，因此麦芽的含量会更高，并且酿造过程是采用非常优质的原料制成的，因此，精酿啤酒的价格将大大高于普通啤酒的价格。

精酿啤酒和普通啤酒之间的区别：

1，原料不同

就精酿啤酒而言，主要使用的原料是麦芽和啤酒花，酵母和酿造用水，并且不添加任何添加剂。它是一种相对纯净的天然啤酒。但是在生产传统啤酒时，为了降低酿造成本，工业啤酒会添加更多的大米，玉米，淀粉来代替一些麦芽。因此，麦芽汁的浓度较低，味道会更淡。

2，发酵工艺不同

精酿啤酒中使用的酿造过程称为艾尔过程。酵母放在发酵罐的顶部进行发酵。因此，酵母方法浮在啤酒液的顶部，并且严格控制发酵温度。控制在10至20度之间，精酿啤酒中使用的发酵罐会更小，发酵完成后将不再进行过滤和灭菌过程。但是工业啤酒是通过啤酒工艺酿造的，其酵母在发酵罐的底部起作用。此外，温度控制在10度以下，并且在发酵完成之后将进行必要的过滤和灭菌。

3，不同的发酵时间

精酿啤酒和工业啤酒的很大一部分在于发酵时间不同。因为精酿啤酒是一种相对高端的啤酒。它必须发酵至少两个月。这种精酿啤酒的麦芽汁浓度更高，味道更浓。工业啤酒需要考虑大量的原料和时间成本，因此发酵不需要花费太多时间。因此，我们的自动啤酒灌装机将是一个不错的选择。

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